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minimaler Schwefel — die bewährte Philosophie des Hauses
oder ein asiatisches Curry mit Ingwer und Limette
Am Gaumen wirkt der Wein cremig und beeindruckend konzentriert
Grand Bouquet Extra Brut in der Doppelmagnum (3 Liter) — Vazart-Coquarts Premium-Chardonnay aus Chouilly Grand Cru im spektakulärsten Format
vielschichtige Aromatik aus reifen Beeren
Matassa Olla Blanc VdF 2025 1,5L i-vigneri-di-salvo-foti minimaler Schwefel — die bewährteOlla Blanc Macabeu und Muskateller in der Magnumflasche, frisch aus dem Jahrgang 2025. Tom Lubbes jngster Weiwein, noch ganz am Anfang seiner Entwicklung. Matassa Weine in Magnum sind immer eine Aussage: Hier kommt genug Wein fr einen Abend in groer Runde, und die langsame Reifung im Groformat gibt dem Wein Zeit, sich zu entfalten. Die Reben stehen auf den kargen Schieferhngen um Calce Macabeu fr Struktur und Mineralitt, Muskateller fr aromatische
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